Scorpios Olive Oil

Olivový olej je hlavným tukom konzumovaným v Stredomorských krajinách. Grécko je s 350 tisíc tonami ročne tretím najväčším producentom olivového oleja na svete. Viac ako 70 % z toho je extra panenský olivový olej. Podľa chemických analýz EÚ Grécko produkuje najlepšiu kvalitu olivovéh oleja na svete z viacerých dôvodov ako napríklad horský terén krajiny a klíma, ktoré ovplyvňujú jedinečné vlastnosti jednotlivých charakteristík z chemickej analýzy.
Gréci sú v spotrebe olivového oleja na osobu na prvom mieste na svete. Na Kréte je výskyt chonických ochorení jeden z najnižších a naopak dĺžka života jedna z najvyšších na svete.
Extra panenský a panenský olivový olej je prevenciou proti rakovine, srdečným zlyhaniam a kardiovaskulárnym ochoreniam. Znižuje krvný tlak a cholesterol, je odporúčaný pre tehotné ženy a dojčené deti, ovplyvňuje mineralizáciu kostí, spomaľuje stárnutie buniek a má mnoho ďalších výhod.
Olivový olej je spomedzi ostatných bežných tukov najviac odolný voči prepáleniu. Zachováva si stabilnú štruktúru aj pri vysokých teplotách a tohoto dôvodu je vhodný nie len na studenú kuchyňu ale aj na varenie a vyprážanie... Bod prepálenia extra panenského olivového oleja je 210 °C, slnečnicového oleja je 180 °C, masla je 110 °C.